隔油池还要定期清理，隔油池如何清理?

在餐饮行业里，有一种经常出现在厨房里的设备不知道大家听没听过?那就是隔油池，也有人叫它油水分离器的，这台设备在厨房里的用处可是非常大的。例如，当你要做油炸食品时，油炸的过程中会使用到油漏这个东西，而油漏沾到的油分如果与水滴接触过，那再将它放到油锅里就会发出“砰砰”的声响，这是很危险的，正确的做法应该是将油漏放在隔油池里，避免接触到水分，而且隔油池还要定期清理，隔油池如何清理?

  商业隔油池通常位于主楼之外。在厨房洗碗池旁的墙壁附近的地面上看-它们看起来类似于人孔或化粪池盖。如果您的商用厨房有地下室，那么您可能还会发现油脂收集器在地下，因此可以远离霜冻。

  隔油池如何清理?清理方法如下

  步骤一：从隔油池上取下盖子。缓慢，轻轻地将其卸下，以免损坏盖上的任何垫圈。

  步骤二：将直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂。这需要写下并记录在EPA提供的FOG报告中。

  步骤三：用桶或小型泵将油脂收集器中的水清除。放开水。

  步骤四：开始从疏水阀中the出油脂。您可以使用另一个铲斗，铁铲或其他重型铲斗。

  步骤五：刮下底部，侧面和盖子以清除多余的油脂。这将帮助您防止被敲打但尚未清除的碎屑迅速堆积。

  步骤六：擦洗疏水阀的相同部分，然后将滤网冲洗干净。

  步骤七：将步骤三中的水倒回油脂收集器。

  步骤八：正确地重新安装所有拆下的部件并盖上盖子。

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